Categoria notizie Turismo
Data : 27 Giugno 2011
Fonte : Redazione www.inmilano.com
Milano ha ospitato la terza edizione della World Class, la competizione tra mixologist e bartender organizzata da Diageo. I finalisti selezionati da una giuria stupita e partecipe, parteciperanno alla finalissima a Delhi, prevista per il 14 luglio. In totale hanno partecipato 10mila bartender provenienti da 34 Paesi. Al di là della competizione, quello che è emerso dalla World Class è che esiste una vera e propria cultura del cocktail. I barman hanno una conoscenza molto approfondita dei drink e riescono a coinvolgere gli ospiti preparando un drink fatto su misura per il cliente.
Erano in programma tre prove: la prima intitolata ‘Ladies & Gentlement’s drinks’. I barman hanno elaborato due dei 16 cocktail classici basati su gin (Tanqueray No. Ten) e vodka (Ketel One), con creatività. La seconda prova ‘Ritual & Theatre” è basata sulla valorizzazione del rum (Zacapa) attraverso un procedimento memorabile e replicabile che coinvolge il cliente. L’ultima prova ‘Classic Classic with a Twist’ ha chiesto ai barman di realizzare cocktail classici riproposti in stile ‘moderno’.
Al primo posto è arrivato Guglielmo Miriello, acclamato dai suoi tifosi che sbandieravano un cartello con la scritta “Shake the style but don’t forget the smile”. Al secondo posto è arrivato Paolo Baccino del Cafè del Mar di Savona e al terzo Francesco Cione, del meneghino Hotel Baglioni.